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肯德基（Kentucky Fried Chicken），简称KFC， 全球炸鸡连锁餐厅，总部位于美国肯塔基州路易斯维尔市，在世界上105个国家和地区开设有15000多家肯德基餐厅， 隶属于全球最大的餐饮连锁企业百胜餐饮集团。 产品以鸡肉为主，并不断推出新产品。 

1952年，盐湖城第一家被授权经营的肯德基餐厅建立，由创始人哈兰·山德士创建 ，世界上餐饮加盟特许经营的开始。紧接着，在短短5年内，在美国及加拿大已经发展了400家连锁店。

1955年，哈兰·山德士上校的肯德基有限公司正式成立。

到1964年哈兰·山德士出售公司时，已经吸纳600多家分店加盟。杰克·马西和布朗为首的集团以200万美元买下山德士的公司，成为肯德基后来的管理者。肯德基家乡鸡公司在布朗及其合作伙伴的经营下迅速发展起来。

1971年，以2.85亿美元的价格把肯德基卖给了休布兰公司，当时的加盟和公司直属餐馆已经超过3500家。 [98]1982年，休布兰公司把它卖给雷诺兹工业公司作为附属公司。

1986年，百事公司以8.4亿美元的价格从纳贝斯克公司手中购得肯德基。 

1987年11月12日，在中国的第一家餐厅在北京前门开业。

1997年，百事公司旗下的3家连锁企业肯德基、塔克钟和必胜客形成百胜全球餐饮集团。

2012年9月，在中国的餐厅突破了4000家。 2023年12月15日，中国门店规模正式突破10,000家。截至2024年6月底，上半年收入合计41.76亿元。 

2020年，肯德基名列福布斯2020全球品牌价值100强第96位。 

2024年，全球品牌价值500强全部名单发布，肯德基排名第148位。